Gâteau de couche structurelle de la Terre | Cakecrumbs


Il y a quelque temps, ma sœur m'a approché avec une idée. Elle est diplômée en éducation et ses amis et elle ont dû donner une série de leçons sur les sciences géologiques à une classe d’écoliers du primaire. L'une de leurs leçons consistait à enseigner aux enfants la structure de la Terre. Une de ses amies a eu l'idée de présenter un modèle de la Terre en gâteau. Alors ma sœur m'a demandé si je pouvais faire un gâteau sphérique avec toutes les couches de la Terre à l'intérieur.

Je lui ai dit que je ne pouvais pas le faire. "Comment obtenir une sphère à l'intérieur d'une sphère à l'intérieur d'une sphère?" Je me souviens avoir dit. "Oh ouais," répondit-elle, réalisant ce que cela impliquerait.

J'ai passé le reste de l'après-midi à y penser. Je n'admets pas la défaite. Déjà. Mais surtout pas avec un gâteau. Rien n'est impossible est à peu près ma devise de cuisson, donc dire que ce gâteau était impossible m'a fait me sentir bizarre. Il devait y avoir un moyen. Une façon qui n'impliquait pas de découper ou de réduire en miettes le gâteau. J'ai continué à réfléchir jusqu'à ce que je fasse une percée.

Il y avait une meilleure façon de le faire que j'ai trouvé, mais j'avais besoin d'un ensemble de boîtes hémisphériques pour le retirer. Je n’avais ni l’équipement ni les fonds pour l’acheter, alors j’ai dû trouver un plan B. Je suis passé de «c’est impossible» à plusieurs idées. Allez comprendre.

Le plan B consistait à faire cuire un gâteau à l'intérieur d'un gâteau à l'intérieur d'un gâteau. Et en croisant tous les doigts et les orteils et en espérant que ça marche.

Assez prometteur jusqu'à présent.

Il n'y avait pas suffisamment de personnes pour justifier une sphère complète, nous avons donc opté pour un globe hémisphérique à la place. Avec le noyau interne, le noyau externe et le manteau entièrement recouverts de gâteau, il était temps pour la croûte. La crème au beurre au chocolat remplissait ce rôle.

Le reste a été laissé au fondant à la guimauve.

Des représentations du globe, des images satellites de la Terre, des films… ils semblent presque toujours montrer le globe avec l'Amérique en plein milieu. Je suis toujours surpris et excité de le voir autrement. Donc, cette fois, je laisse mon pays d'origine au centre du gâteau et je base tout le reste autour de lui. L'Amérique a encore eu un petit coup d'œil sur le côté.

J'ai ajouté un peu de blanc et l'ai marbré dans le fondant pour faire des nuages. J'ai coupé à la main tous les continents à partir de fondant, puis je les ai peints avec un mélange de pâte de gel en utilisant une technique de pinceau sec. Ce processus m'a pris environ 6 heures et a été le plus difficile. Couplé au fait que j'utilisais la plus petite brosse du monde. Mais je pense que les différentes couleurs le rendent beaucoup mieux que si j'avais utilisé du fondant vert uni.

Quand j'ai commencé ce gâteau, j'étais déterminé à être précis. J'allais rendre chaque pays et chaque île si précis qu'un pilote pourrait l'utiliser comme système de navigation. Mais au moment où je suis arrivé en Europe, c'était plus comme "Ouais, c'est la forme générale." Quand je suis arrivé aux Amériques, je me demandais si ce continent était même nécessaire. J'ai raté un tas d'îles au-dessus de l'Australie et je me suis plutôt installé pour les principales. Découper les pays n'était pas cette promenade de gâteau que j'avais imaginé.

J'ai finalement réussi à chercher le gâteau et j'ai laissé ma sœur le retirer de mes mains. Elle m'a ramené une tranche pour que je puisse partager une photo de l'intérieur avec vous tous. La couche rouge est une éponge de Madère orange, le jaune est une éponge de Madère au citron et le gâteau blanc était un gâteau au beurre à la vanille.

Et l'un de ses amis m'a envoyé des photos de leur découpe du gâteau.

Ce n'était pas une image de perfection, mais j'étais simplement soulagé que les couches soient là. J'ai rencontré beaucoup de problèmes avec la couche jaune simplement parce qu'il s'agissait d'une grande expérience, alors je m'attendais à ce que ce soit un pur mélange de proportions terribles.

Je changerais définitivement certaines choses la prochaine fois que je l'essayerai. J'aimerais particulièrement essayer la version Plan A un jour, car cela permettrait aux orteils d'utiliser des recettes de gâteaux plus humides.

On m'a dit que le gâteau a été un énorme succès auprès de tout le personnel et des étudiants, donc c'était vraiment un soulagement!

ETA: Le tutoriel pour faire un gâteau en couches concentriques est maintenant là.