Trop de sucre et de sel | Régime et nutrition pour tout-petits


Qu'est-ce qui est sécuritaire et comment réduire la consommation de votre enfant?

Il est si facile de nourrir votre tout-petit avec trop de sucre et de sel sans vous en rendre compte. Voici ce qu'ils devraient manger et comment les réduire.

D'un coup d'œil

  • Combien de sel et de sucre votre enfant devrait-il manger
  • Sucres cachés
  • Conseils pour réduire

Sucre

Nous mangeons tous beaucoup plus de sucre que nous ne le pensons – en particulier nos enfants. L'Organisation mondiale de la santé affirme que le sucre ne devrait pas représenter plus de 5% de notre alimentation quotidienne. Mais au Royaume-Uni, ce chiffre est de 11,6% pour les adultes et de 15,2% pour les enfants.

Il est donc logique de faire très attention à la consommation de sucre de nos tout-petits dès le moment où ils sont sevrés. Les années pour les tout-petits sont vraiment importantes parce que c'est à ce moment que leurs futurs modèles alimentaires sont établis.

Le sucre endommage nos dents, et manger trop rend également les enfants en surpoids et les expose à un risque d'hypertension artérielle, de diabète et de maladies cardiaques plus tard dans la vie.

Le problème est que beaucoup de sucre que nous mangeons est caché dans les aliments que nous achetons – même dans les aliments salés. Et une étude a révélé que les aliments spécialement destinés aux enfants, comme les yaourts, les céréales pour petit déjeuner et les plats cuisinés, étaient parmi les plus sucrés de tous.

Par exemple, saviez-vous que:

  • Un verre de jus d'orange ou de pomme contient autant de sucre que le cola. C'est six cuillères à café dans un verre de 250 ml

  • Les fruits secs comme les raisins secs sont presque tous du sucre

  • Les pizzas achetées en magasin peuvent être riches en sucre: certaines ont 1-2 cuillères à café par 100g

  • Les yaourts et le fromage frais pour enfants peuvent contenir trois cuillères à café de sucre dans une casserole standard de 100 g (une cuillère à café et demie dans une petite casserole de 50 g)

  • Les pots de sauces pour pâtes peuvent contenir une cuillère à café et demie de sucre dans une petite portion

  • Les céréales pour petit-déjeuner des enfants peuvent être très riches en sucre – même celles qui semblent saines peuvent avoir trois cuillères à café de sucre par petit bol de 30 g

  • Une giclée de ketchup contient plus d'une cuillère à café de sucre

Les conseils du gouvernement «cinq par jour» sur les fruits et légumes peuvent également signifier que nos enfants mangent accidentellement trop de sucre. En tant que mamans, nous savons que nos petits ont souvent du mal à manger suffisamment de légumes, mais nous aimons les fruits parce qu’ils sont sucrés. Il est donc facile de leur laisser beaucoup de jus, de fruits et de fruits secs. Ils sont bons avec modération, mais nous mangeons probablement tous trop.

Conseils pour réduire le sucre

  • Ayez beaucoup de collations salées à portée de main. Remplacez les barres de céréales / fruits secs, les yaourts sucrés, les biscuits et les gâteaux pour les fruits entiers, les bâtonnets de légumes et le houmous, le maïs soufflé sans saveur, les doigts de pain grillé et le fromage

  • Donnez-leur une ou deux portions de fruits par jour, mais essayez d'offrir les fruits les moins riches en sucre: les baies (fraises, bleuets, framboises), les pêches, les poires et les kiwis. Les fruits les plus riches en sucre sont les variétés de raisin, de melon, d'ananas et de pomme douce

  • Optez pour des fruits entiers plutôt que pour du jus, car le fruit entier contient des fibres pour atténuer l'effet du sucre sur le corps de votre enfant

  • Si vous donnez du jus, diluez-le et offrez-le au moment des repas plutôt que comme collation pour protéger leurs dents. Ne leur donnez pas de boissons gazeuses jusqu'à ce qu'ils soient plus âgés, puis seulement occasionnellement

  • Cuisinez à partir de zéro où vous le pouvez, en particulier les plats faciles comme les sauces pour pâtes, car vous n'ajouterez pas de sucre. Conservez les aliments transformés riches en sucre pour des gâteries occasionnelles

  • Gardez un œil sur les étiquettes des aliments. Le sucre est souvent appelé d'autres noms sur la liste des ingrédients. Par exemple: jus de fruits concentré, fructose, sirop doré, sirop de sucre inverti, mélasse et saccharose

Sel

Vous savez déjà de ne pas ajouter de sel à la nourriture de votre bébé, car les bébés de moins d’un an ne devraient pas avoir plus de 1 g par jour. Leurs minuscules reins ne peuvent pas y faire face. Mais même quand ils ont eu un an, nous devons toujours faire attention de ne pas ajouter de sel.

De un à trois ans, le gouvernement conseille un maximum de 2 g par jour (3 g pour les enfants de 4 à 6 ans). Mais comme le sel est ajouté à tant d'aliments que nous achetons, il est facile de manger trop accidentellement.

Le sel est ajouté aux céréales du petit déjeuner (bien que la quantité ait été réduite ces dernières années), aux soupes, sauces et ketchup prêts à l'emploi. Si l’étiquette indique «sodium», vous devez multiplier par 2,5 pour obtenir la quantité de sel.

Conseils pour réduire le sel:

  • Allez-y doucement avec le jambon et les viandes transformées, y compris les saucisses, qui sont riches en sel. Optez plutôt pour du poisson ou du poulet
  • Ne salez pas l'eau des pâtes – ils n'en ont pas besoin et si vous pouvez les empêcher de développer un goût pour le sel, cela profitera à leur santé plus tard. Un apport élevé en sel provoque une pression artérielle élevée et augmente le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral à l'âge mûr
  • Conservez les aliments transformés comme la pizza et les bâtonnets de poisson pour une gâterie occasionnelle
  • N'ajoutez pas de sel à table
  • Même les biscuits contiennent du sel: les digestifs sont particulièrement élevés à 0,2 g par biscuit
  • Allez-y doucement avec les sauces et les sauces achetées car elles sont souvent riches en sel
  • Optez pour des options à faible teneur en sel où vous pouvez, comme les haricots au four et le ketchup. Ils ne sauront jamais la différence
  • Les pains, céréales et sauces de marque propre des supermarchés sont souvent moins riches en sel que les produits de marque. Vérifiez les étiquettes (ou en ligne) pour trouver la plus basse. Si vos enfants sont fidèles à la marque, mettez le produit dans une bouteille compressible ou une boîte à verser en plastique
  • Avec les aliments de base comme le pain, il vaut vraiment la peine de magasiner pour trouver la version la plus faible en sel que vous pouvez – changer de marque pourrait signifier que vous économisez 0,4 g de sel par jour sur quatre tranches de pain, et personne ne le saura jamais!